[Kochen und Backen] Rezepte

[Schulzi]

So, hier ein tolles Kirsch-Pudding-Kuchen-Rezept (ausprobiert und für gut befunden):
-450g Sauerkirschen Glas
-1 Pck. Vanille-puddingpulver
- 320g zucker
-400ml Milch
-300g weiche butter oder margerine
-4 Eier
-300g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100g Schoko-Raspel (ich hab ´ne Tafel Zartbitterschoki genommen und die selbst klein gemacht)
- 2el Speisestärke

-Kirschen abgießen, Saft auffangen
- Springform (26cm) ausfetten
- puddingpulver und 20g zucker in milch auflösen und unter ständigen rühren erhitzen bis die flüssigkeit andickt udn blasen wirft. abkühlen lassen
- backofen auf 180°C vorheizen
- butter und zucker cremig rühren, eier nacheinander zufügen, glatt rühren. dann mehl, backpulver und raspeln unterziehen
- teig in form streichen
- pudding mit spritzbeutel und lochtülle in teig stechen und langsam herausziehen, dabei den pudding rausdrücken. das ganze ca. 16mal machen. kleinen rest übrig behalten.
- kuchen auf mittelschiene 60min backen.
- speisestärke in kirschsaft auflösen und unter rühren aufkochen, kirschen unterheben
- kirschkompott auf erkalteten kuchen verteilen, 60min kalt stellen, kuchen mit puddingtupfen verzieren.